(Vorspeise für 4 Personen, einfach, Zubereitung 40min, Kochdauer 25min) Zutaten 400g Dicke Bohnen (gepult nur die Kerne), entsprechen ca. 1,5-2kg Bohnen mit Schale 2 Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten (alternativ 2 Schalotten fein gewürfelt) 200g Bratwürste (Darm,...
(Vorspeise für 4 Personen, einfach, Zubereitung ca. 30min, Kochdauer ca. 15min) Zutaten 1-2 Eßl. gutes, kräftiges Olivenöl 1kl. Rote Zwiebel (40-60g) in Streifen geschnitten 2St Aprikosen (sollen fest aber lecker sein), gerne gehäutet (abgeflammt*) und geviertelt 150g...
Haupgericht für 3-4 Personen (Zubereitungszeit ca. 25 min) Zutaten 1 Kopf Puntarelle 300g Linguini (alternativ Spaghetti) 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) 6 EL Olivenöl Salz & Pfeffer (zum abschmecken) 250g Datterino-Tomaten...