CORIOLANUM – DAS LAND DER OLIVENBÄUME

Nach anderthalbjähriger Pause, bedingt durch eine Missernte, ist das beliebte hochwertige Olivenöl der Familie Minisci wieder in bekannter Qualität verfügbar! Der Geist der Vorfahren, der Ausdruck einer Jahrtausende alten Kultur, die feinen, unverfälschten Genüsse der...
CON ASPARAGI E PISELLI (GRÜNSPARGEL-ERBSEN-RISOTTO)

CON ASPARAGI E PISELLI (GRÜNSPARGEL-ERBSEN-RISOTTO)

(Primo Piatto für 4 Personen, einfach, Zubereitung 20min, Kochdauer 20min) Zutaten 150g Risottoreis 1-2 Schalotten fein gehackt Etwas Weißwein (80ml) kann man weglassen Ca. 0,5l leichte klare Gemüsebrühe 80g Parmesan frisch gerieben 30g Butter 30 ml Olivenöl 250g...
TORTA PASQUALINA (SPINATKUCHEN)

TORTA PASQUALINA (SPINATKUCHEN)

(für 4 Personen) Zutaten 1000g frischen Spinat (800g geputzt und gewaschen), alternativ auch Blattmangold möglich 250g Ricotta 2-3 Schalotten 4 Eier Etwas Butter Etwa 50g frisch geriebenen Parmesan Salz Pfeffer 1/2 Paket Blätterteig 1 Kastenform Zubereitung Den...